据介绍，在整个美食节期间，通过网上征集、民间海选、每周分赛、终极比拼等环节，评选出南京美食节“厨神”并进行电视录播，向广大市民展现南京民间的美食文化。此次活动中，百姓将亲身参与其中，享受制作美食和品尝美食的全过程。同时，为了体现对于“南京美食”的严谨性，引入了评审团机制，制作的菜品，需要通过严苛的舌头品尝，才能够称得上是美味。
来源：中国食品安全报
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